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红糖焙子是一道地道的中国传统小吃，口感香甜，外酥内软。下面是详细的制作步骤： 所需材料： - 中筋面粉：300克 - 红糖：200克 - 酵母：5克 - 温水：150毫升 - 食用油：适量 - 白芝麻：适量 步骤1：准备工作 1. 将酵母溶解在温水中。 2. 在面粉中加入适量的温水，揉搓成面团。 3. 将面团放置在温暖的地方发酵，至面团体积增大，发酵时间大约为1小时。 步骤2：制作红糖馅 1. 将红糖放入碗中，加入少量水，搅拌均匀直至红糖完全融化。 2. 将红糖糊放入锅中，加热至红糖糊稍微稠化为止。 步骤3：做焙子 1. 取发酵好的面团，揉搓至光滑。 2. 将面团分成若干小份，每份擀成薄片。 3. 在薄片中央涂抹适量的红糖馅，然后将面片对折封口。 4. 将封好口的焙子放在烤盘上。 5. 在焙子表面刷上一层薄薄的食用油。 6. 撒上一些白芝麻。 步骤4：烘烤焙子 1. 预热烤箱至180°C。 2. 将烤盘放入烤箱中层。 3. 烤制约12-15分钟，或者至焙子呈金黄色即可。 4. 取出焙子，放凉后即可食用。 温馨提示： 1. 制作焙子时，面团的发酵时间要适中，过长或过短都会影响口感。 2. 烘烤焙子的温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，确保焙子烤熟而不焦。 希望这个详细的红糖焙子制作方法能够帮到您，祝您做出美味的红糖焙子！

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